Durant la Semana Grande, qui se tient durant 9 jours à partir du samedi de la semaine du 15 août, Bilbao organise de grandes festivités : musiques en tout genre, pièces de théâtre à foison, courses de taureaux, feux d’artifices de toute beauté, activités pour les enfants, animations dans les rues…
Une bataille de tomates géante ! Le dernier mercredi d'août, Buñol, à une trentaine de kilomètres de Valence, importe d'Extrémadure et répand sur la Plaza del Pueblo des tonnes de tomates. Selon la coutume, après le coup d'envoi officiel de la bataille, les habitants et tous ceux qui souhaitent se joindre à eux participent à une bataille originale dont les munitions ne sont autres que des tomates mûres. Fous rires garantis jusqu'au second coup de feu signalant la fin de la bataille. Les participants et les rues sont ensuite nettoyés... au jet d'eau !
La Tomatina a été déclarée « plus grande bataille de nourriture du monde ».
Évidemment, il est conseillé de se vêtir en conséquence : tenues légères ou imperméables, gants et même lunettes de protection pour certains.
La Tomatina est pimentée par une paëlla géante (la veille), de la musique, des parades et un feu d'artifices. Près de 40 000 amateurs de tomates sont attendus.
Cette tradition en l'honneur des saints patrons de Buñol remonte à 1944-45. Son origine est controversée : dispute d'enfants (théorie la plus probable), dispute entre amis, parade carnavalesque, plaisanterie, débordement d'un camion...